A Szabad Péntekben, a Szabad Pécs heti podcastjában ezúttal Szabó Zoltánnal, a pécsi borásszal beszélgettem a borvidék lehetőségeiről és a magyar borról.
A cikk a hirdetés után folytatódik
A teljes adást itt lehet meghallgatni:
A podcast a legtöbb platformon, alkalmazásban elérhető: Spotify | Apple Podcasts | Google Podcasts | Anchor | Pocket Casts | Breaker | Radio Public | RSS | Letöltés
Ebben a részben Szabó Zoltánnál, pécsi-hosszúhetényi borásszal beszélgetünk. A kísérletező kedvéről ismert borkészítő hatalmas lexikális és persze gyakorlati tudással rendelkezik, ezekről gyakran írásos formában is tanúságot tesz. Ráadásul néha közéleti témákban is megnyilvánul, de én most inkább mégiscsak a magyar és elsősorban a pécsi bor jelenéről, jövőjéről kérdeztem.
Az adás végén pedig arról beszélek, hogy Vári Attila lehet a helyi Fidesz új Fodor Ibolyája.
Mi a véleményed a Szabad Pécs hírleveléről? Milyet szeretnél? Itt elmondhatod!
A beszélgetés legérdekesebb, legfontosabb részei szerintem:
- A bortörvény a kistermelőkre ugyanannyi terhet ró mint a nagyokra,
- Nem mindig világos a törvényhozói szándék,
- Továbbra sincs semmilyen EU támogatás a pincéjében,
- Sas Miklós kiállítása még mindig megtekinthető a borászatában,
- A tavalyi támogatott zöldszüret nem oldott meg semmit, de a borász szerint borzasztó volt látni az egészséges, ledobott fürtöket, a környező borvidékek nem voltak különösebben érintettek,
- A borfogyasztás külföldön gasztrokulturális kérdés, itthon ez elképzelhetetlen, és ezen a zérótolerancia nem segít,
- Egy új, minden ízében pécsi borfesztivál szervezésén kezdtek dolgozni: ahogy Villányban és Szekszárdon csak helyi borászatok települhetnek ki, úgy Pécsen is,
- A klímaváltozás komoly kihívásokat támaszt a szőlészet elé, erre pedig véleménye szerint leginkább a megfelelő fajták kiválasztásával lehetne készülni.
