A bio-csíramagok olyan vetőmagok, amelyekből garantáltan egészséges élelmi anyagokhoz juthatunk. A csírák a természet valódi kincsei, bennük rejlik maga a kifejlett növény, tömény ehető változatban.
A cikk a hirdetés után folytatódik
Miért érdemes bio-csíramagokat választani?
A Hanga Kertészet bio-csíramagok széles kínálatát biztosítja az egészségükért tenni akarók számára. Az ezekből a magokból származó csírák mindig biztonságosak, tiszták, frissek, tápanyagokban és enzimekben rendkívül gazdagok.
Sokféle növény magja alkalmas a csíráztatásra, viszont léteznek olyanok is amelyek mérgezőek – ilyen például a paradicsom, paprika, burgonya és a padlizsán magja is. Ezért is lényeges, hogy csak olyan magot használjunk, ami kifejezetten csíráztatásra van szánva. Ezekre a magokra ugyanis magasabb biztonsági előírások vonatkoznak, mint az általános vetőmagokra.
Fontos, hogy a kerti ültetésre vagy a madáreleségbe szánt magvak NEM ALKALMASAK a csíráztatásra, hiszen a legtöbb esetben gombaölő szerrel vannak bevonva, vagy más módon kezelték őket.
A csírák emberi szervezetre gyakorolt kedvező hatásai régóta ismertek
A csírák fogyasztása napjainkban egyre népszerűbb – táplálkozási értékeik, egészségvédő hatásaik elismertek. Már kis mennyiségben is magas tápértékű elemeivé válhatnak az étkezésünknek. A csíranövények ugyanis nagyon sok ásványi anyagot, vitamint, enzimeket, különböző nyomelemeket, rostokat tartalmaznak. Gazdagok A-, B-komplex, C-, D-, E-, G-, H-, K-vitaminban, van bennük foszfor, klór, kálium, nátrium, kalcium, magnézium, szilícium, szelén, jód.
Konyhai felhasználásuk
A bio-csíramagokból kikelő friss csíranövények sokoldalúan felhasználhatóak. Friss, ropogós állaguk miatt használhatjuk őket salátákba, hidegtálakhoz, de szendvicsekbe téve is nagyon finomak.
Különösen alkalmasak a reggeli ételekhez, de a levesekhez, halakhoz, is gyakran használják, vagy a mártogatósok készítése során. Ízletes kiegészítői lehetnek csaknem minden ételnek.
Hogyan csíráztassunk?
Csíráztatni egész évben bárhol, bármikor lehet. A folyamata nagyon egyszerű:
- Keressünk egy világos, egyenletes fényerejű és hűvös helyet az otthonunkban, ahol jó a szellőzés.
- Készítsük elő a csírák termesztésére használt eszközöket, amelyeket használat előtt alaposan, forró vízben tisztítsuk meg.
- A megvásárolt bio-csíramagokat egy éjszakára áztassuk be hideg vízbe.
- Másnap reggel csepegtessük le, majd újra öntsük fel vízzel – ezt az öblítés-lecsepegtetés folyamatot naponta 2-3 alkalommal ismételjük hideg vízzel, addig amíg meg nem jelennek az első hajtások. A növekvő csírákat jellemzően 20°C körüli hőmérsékleten tanácsos tartani. Fontos a szellőzés fenntartása is.
- A csírák akár már 4 napon belül fogyaszthatóvá válnak növénytől függően. A betakarításhoz a csírákat le kell öblíteni, majd alaposan, szárazra lecsepegtetni.
Ezek alkalmasak a csíráztatásra: zsázsa-, búza-, lucerna-, mustár-, napraforgó-, póréhagyma-, retek-, vöröshagyma-, illetve vöröskáposztamag.
Csíráztasson Ön is!
