Vannak olyan újítások, új szabályok, amelyek a termelői piacokon árulók és közvetve a közelben élők életét keserítik meg, ezekről azonban csak szőrmentén írunk ebben a cikkben, amelyben röviden arról számolunk be, milyen kínálat van jelenleg Pécsen, s hogyan alakult át a piacok, köztük a termelői piacok kínálata Pécsen. Bizonyos szempontból sokkal jobb a helyzet mint 15, sőt akárcsak néhány éve.
A cikk a hirdetés után folytatódik
Biztosan lehetne és kellene is sok mindenen javítani Pécsen, így többek között a piacok, és azon belül a termelői piacok ügyét érintően is, de ha arról kellene beszélni, hogy mi az, amin azonnal változtatni kellene, biztosan nem szerepelne egy ilyen tízes listán a piac/piacok szó, ha mi határozhatnánk meg ezt a sorrendet.
Legfeljebb közvetve, a szellemházak pontnál, amit nemcsak a korábbi pécsi vásárcsarnok, hanem pl. az egykori Bóbita Bábszínház épülete miatt is szerepeltetnénk. Igaz, ebben a cikkben megírtuk, hogy pl. a volt pécsi vásárcsarnokkal kapcsolatos átalakítás nem a terv és a szándék hiánya, hanem egyelőre forráshiány miatt nem kezdődött el, de uniós pénzből erről is szeretnének gondoskodni.
Merthogy a régi vásárcsarnok épülete gyakorlatilag azóta üres, hogy néhány éve, de már az új, a 2019-2024 között működő városvezetés idején, 2022 nyarán megnyitott Pécs új, több rangos építészeti szakmai díjat is elnyert, katedrálisszerű vásárcsarnoka.
Mint egy katedrális
A korábbinál nagyobb, jóval tágasabb, egyszintes, a hatalmas ablakok miatt kifejezetten világos, már-már steril csarnoképület azonnal sikert aratott a vásárlók körében, csak pénteken és szombaton ezrek járnak ide vásárolni minden héten, de a csarnok nyitva van hétfőtől szombatig. Kereskedők és őstermelők is helyet kaptak az árusok között, természetesen, és ismét azonos szinten lehet a szezonban erdei gombát kapni. Ahogyan az új épületben is ingyenesen biztosított (és igencsak ajánlott) adott időszakban a lakossági gombavizsgálat.
Az a vita természetesen nem múlt el, ami már a korábbi épületben is volt, hogy mennyire jó a kereskedők és a termelők aránya, a termelőkön belül, kik az őstermelők és tényleg azok-e, de az egészen biztos, hogy a legkülönfélébb kereskedők, akik a nagybani piacról és/vagy külföldről, illetve magyar termelőktől szerzik be a portékájukat igenis van helyük és létjogosultságuk ott lenni. Igencsak üres lenne a vásárcsarnok, ha ők nem lennének, ráadásul az egy tisztességes helyzet, ha tudjuk, hogy kereskedőtől vásárolunk, mintha éppen belefutnánk egy olyan helyzetbe, hogy azt hisszük, igazi termelőtől vásároltunk, az ő saját és megbízható, helyi vagy környékbeli termékét.
Tanácsok
Talán e téren is sokat javult a helyzet, de azoknak, akik nem így tesznek, a tanácsunk az az, hogy azokban az árucsoportokban, amelyeket rendszeresen vásárolunk, és megtesszük, hogy valamelyik pécsi piacon vagy éppen a vásárcsarnokban vesszük meg ezeket, tapasztaljuk ki, hogy kik azok, ahol jó minőséget, jó áron adnak.
Persze, a tanácsunk úgy is folytatódhat, hogy azzal sok szempontból jól járunk és jót teszünk, ha találunk megbízható környékbeli, és rendszeresen árusító őstermelőket, és náluk szerzünk be, amit csak tudunk. Erre kiváló lehetőség persze, ha kifejezett termelői piacot keresünk fel, és vannak is ilyenek, de erről még egy kicsit később szólunk.
Gasztro
Persze, az új pécsi vásárcsarnokban is lehet nemcsak vásárolni, hanem enni is. A város egyik legjobb fish and chips lelőhelye a csarnokban, az egyik régi halas által üzemeltetett büfében található.
A lángos mindig sláger, és ha éppen nem a Maci lángosozó felé visz az utunk, a pécsi csarnokban is találunk kicsit retróbb, de teljesen korrekt lángost. Sőt az új őrület is megérkezett már egy jó ideje, az úgynevezett smash burger, amit egyrészt bent is megtalálunk, a csarnok ételudvarában, de a kinti, szabadtéri placcon is elérhető egy ilyen hamburgerező, amit a politikai videókat készítő és megafonosok nyomában járó youtuber, Bogos Csaba álmodott meg és üzemeltet.
Van egy jó lipóti pékség is a csarnokban, de kifejezetten jó kézműves, kovászos pékárut is találunk, nagyon jó húskészítményeket kínáló pellérdi vállalkozót, vagy éppen az elsősorban mangalica termékeiről ismert fiatal tenyésztőt. Nem beszélve a sajtokról, van jó minőségű többek között a már említett Pellérdről is, és nagyon nagy kedvenc az ország egyik legjobb sajtosa, aki ráadásul a legrégebbi idők óta biogazdaságot víve készít Hollandiában kitanult kiemelkedő színvonalú gouda sajtokat. Azt azért tudni kell, hogy nem mindenki van ott mindig, vagy nem feltétlenül a teljes nyitvatartási időben, hétfőtől szombatig. Így például az említett mozsgói biosajtos minden második szombaton árul, de magyarbólyi tanyasi tojást is hétköznapokon inkább csak a hét közepétől és a déli órákig kapunk.
Közelebb
A pécsi vásárcsarnok kialakítása 2020-ban vett új lendületet, és 2022 júliusában adták át, de ezt még Páva Zsolték kezdték el 2015 után megterveztetni és elindítani a projektet.
Ahogyan ők voltak azok is, akik az uránvárosi Hajnóczy piacot is felújították. Jelenleg ez a piac működik a leginkább alacsony hőfokon, de igazság szerint ez már jó ideje így van, ugyanakkor azt a fellendülést, amit talán sokan reméltek a hely megújításától, nem igazán vagy csak átmenetileg lehetett tapasztalni. A piac bezárása azonban a mi tudtunkkal szerencsére nincs napirenden.
A legutóbb a pécsi kertvárosi Diana téri piacot újították fel és adták át, és láthatóan ott tényleg nyüzsgés van, és sikertörténet lehet azt követően, hogy volt némi politikai adok-kapok a felújítás és a kivágásra ítélt fák kapcsán.
Őstermelők mindhárom piacon vannak, a kertvárosin élénkebb azonban a kereskedői részvétel is.
Piaci termékek és áruféleségek vasárnap is vannak, a pécsi vásártéren, de ezzel a mostani kis körképben csak annyi megjegyzés erejéig foglalkozunk, hogy akinek hétfő, vagy sokkal inkább szerda és szombat között nem volt ideje arra, hogy ne egy multinál vegyen tojást, tejet, pék- és füstölt árut, zöldséget, gyümölcsöt, az részben még a vásártéren is tudja ezt pótolni.
Kosárközösség
Ahogyan érdemes feliratkozni és bekövetni a pécsi kosárközösséget is, mert pécsi és Pécs környéki termelőktől tudunk előre megrendelve terményeket és termékeket vásárolni. Itt közvetlenül a termelőkkel találkozhatunk péntekenként a Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamara épületében.
Patrónus
Kimondva, kimondatlanul, de a pécsi kosárközösség is abból a kezdeményezésből nőtte/nőhette ki magát, aminek megszületése és felfutása ugyancsak a korábbi városvezetés idejére nyúlik vissza, és hozzájuk kötődik, elsősorban Kővári Jánoshoz és az Összefogás Pécsért Egyesülethez, ugyanakkor ezt a jó kezdeményezést tovább tudták vinni 2019 után is.
A 2010-től induló termelői piacok ugyanis egyrészt azonnal sikerre voltak ítélve, és nemcsak biztosak (vagy majdnem biztosak) lehettek abban a piacra járók, hogy ott tényleg termelők-őstermelők vannak, de hamar egyfajta közösség is formálódott, ami részben a mai napig kitart. És ami talán a legjobb hír ebben, hogy itt egy olyan, részben fiatal felnőttekből álló közösség kezdett el piacra járni, akiknek egy része korábban ezt nem mondhatta el magáról, és akiknek kifejezetten fontos volt, hogy megbízható árut vegyenek, és a környezeti terhelés szempontjából is kedvezőbb legyen a beszerzés.
A három pécsi termelői piacot a Patrónus Szociális Szövetkezet üzemelteti, és bár legújabban változtak a feltételek (a területet ingyen kapják továbbra is szerencsére), de pl. a behajtásért már fizetni kell és a belvárosban a közvetlen piactéren való parkolást is megtiltották az árusoknak, így az áruszállítás kiskocsikkal megy pl. a Kossuth téren is (itt kéthetente vannak pénteken, reggeltől délutánig), ahol azonban több a kézműves, és a Búza vagy Vasarely téren is, ahol minden szombaton van piac reggel nyolctól délig (érkezni azonban 11 (maximum fél 12) körülig érdemes, hogy legyen idő körülnézni és beszélgetni is. Kéthetente az Uránvárosban is van piac (olyankor a Kossuth téren nincs), ott is reggel 8-tól délután 3-ig, négyig érdemes menni annak, aki megteheti.
Miért is? Miért ne?
Ahogyan azt is, amit már mondtunk, hogy érdemes piacra menni, sok esetben azért, mert olcsóbban tudunk vásárolni és még jobbat is akár, mint a multiknál, másrészt pedig akár a termelői piacokra járunk, akár a kosárközösségtől rendelünk, vagy éppen a vásárcsarnokba megyünk, az biztos, hogy közvetlenebbül tudunk azokkal beszélni, akiktől az asztalra kerülő javakat megvesszük, másrészt olyan más vásárlókkal is kapcsolatba kerülünk, akik esetleg éppen az aznapi bevásárláshoz adnak egy jó tippet.
Ilyen volt a régi
Ebben a cikkben írtunk korábban a régi vásárcsarnok épületéről, ahol, amennyiben sikerül az épületet felújíttatni, talán szolgáltatóház alakulhat, habár volt olyan érdeklődő is korábban, aki szállodában gondolkodott. Az alábbi videót viszont akkor készítettük, amikor még működött, és utolsó napjait élte Pécs korábbi vásárcsarnoka, ahol több évtizeden keresztül szerezték be a hétköznapi, hétvégi és ünnepi asztalra valót a pécsiek.
19? Lapot!
